誘人的蔬菜面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小白菜 ：三棵
白麪粉 ：1斤至1.5斤

輔料

鹽 ：2
水 ：

具體步驟

1.將小白菜完整的放入鍋裏用水焯一下，拿出，切成丁狀。(這步沒拍圖)

2.放入料理機中，加入沒過白菜2/3的水，打成菜泥，綠綠的非常漂亮。然後加入面中，面不要太軟，否則不容易成型。和麪。

3.揉好的面。，現在開始醒面，如果不醒，面就會一層一層的。

4.醒面中，，，，

5.把面醒至不是一層一層的，現在可以做麪條，貓耳朵了。

6.揉成團，擀成薄薄的面片，摺疊切成這樣的寬麪條。

7.麪條展開，疊在一起，切成稜形的片兒，去開後裝入袋子裏，我們這裏叫面旗子。

8.在擀一塊兒面，厚度1釐米左右，

9.切成寬條，然後搓細成下圖約五毫米寬。

10.切成段兒，這邊叫炮仗子。

11.完成裝入包裏，凍在冰箱裏，隨去隨吃。

烹飪技巧

放鹽是為了下面時不糊湯，除了白菜汁，胡蘿蔔汁，菠菜汁，芹菜汁，紫甘藍汁，西紅柿，南瓜汁，都可以哦！