美味的6寸西瓜慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時

介紹給大家的可以直接做成生日蛋糕送人了，那就是6寸西瓜慕斯。如果你覺得有點小，可以做個更大的，只要基本方法會了，想做大的做大的，想做小的做小的。6寸西瓜慕斯做法不是很難，但需要的時間挺長，如果你過禮拜，沒事時可以嘗試做做，如果有別的是要忙，等閒暇是再做

主料

西瓜 ：半個
淡奶油 ：300
吉利丁片 ：15

輔料

6寸戚風 ：1個
白砂糖 ：35

具體步驟

1.先烤一個戚風出來，然後分片

2.10g吉利丁片用冷水泡軟

3.擠幹水分

4.挖出西瓜果肉，用電動打蛋器打成泥（要是喜歡可以用榨汁機啊，料理機什麼的，我為了少洗東西就直接打蛋器了）

5.用篩子過濾一下，因為我是看人家的草莓慕斯做法做的，但西瓜比起草莓水分太大了，所以過濾掉些西瓜汁，還可以做個鏡面提高一下蛋糕顏值

6.泡軟的吉利丁片放進西瓜泥中，隔熱水攪拌直至吉利丁熔化（喝熱水也是為了少洗東西，喜歡可以放鍋里加熱）

7.把淡奶油加糖打至六七成發，倒進冷卻的西瓜泥中混合

8.六寸模底部放一層蛋糕片，導入慕斯液，震出氣泡就可以放進冰箱了，冰個4小時以上就可以了

9.剛剛過濾出來的西瓜汁取出50g加上5g吉利丁片坐熱水攪拌

10.看冰箱裏慕斯凍的不是流動狀態了就澆上鏡面，然後繼續冰~

11.吹風機在邊緣吹一圈往上一推，就輕鬆脱模了

12.切塊，吃！