自制動物卡通麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

燙種麪糰：牛奶 ：50
燙種麪糰：高筋麪粉 ：70
燙種麪糰：黃油 ：30
全蛋 ：30
牛奶 ：100

輔料

乾酵母 ：4.5克
高筋麪粉 ：225
細砂糖 ：35
奶粉 ：12
鹽 ：3

具體步驟

1.燙種麪糰中除麪粉外的所有材料煮開後關火倒入麪粉，攪成麪糰，放涼後入冰箱冷藏1-3個小時。

2.其它材料依順序放入麪包桶內，將燙種麪糰切成小塊散放入麪包桶，揉50分鐘後取出摔打5分鐘。

3.進行基本發酵90分鐘，分成8份，滾圓鬆馳10分鐘。

4.開始整形，小豬：在一份麪糰上切下一小塊滾圓做鼻子，再切下一小塊分成兩份按扁拉成做耳朵。最大的那塊包好餡做臉。把鼻子耳朵都貼到臉上。在鼻子上用筷子插兩個小孔當鼻孔。小刺蝟：一份麪糰包好餡後搓成一頭尖一頭圓的樣子，然後從尖頭向圓頭用剪刀剪出刺來。都整好形進得最後發酵60分鐘。

5.刷上蛋液，粘上烘焙巧克力豆裝飾眼睛。

6.烤箱預熱180度，中層，18-20分鐘。

烹飪技巧

其實整形非常的簡單，但是我手好笨笨，整成了這等的慘不忍睹，下次再努力一定要做出好看的來，我以後還要用這個去勾引小朋友呢。。。如果讓小朋友看到這樣的卡通麪包非哭着跑開不可。吼吼吼~~