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關於泥鰍燉豆腐的餐飲百科

自制泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 自制泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:適量泥鰍:適量輔料姜:適量蒜:適量腐乳:適量青蒜段:適量具體步驟1.熱油爆香姜,蒜(都是拍破);2.另取大盆倒進涼水,下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火;3.煮開撈乾淨浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉中火;4.兩片腐乳加少許...
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泥鰍燉豆腐自制如何做簡單又好吃
  • 泥鰍燉豆腐自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:300泥鰍:400輔料鹽:適量蒜瓣:6個幹辣椒:3個老抽:20ml白糖:2葱姜:適量水澱粉:適量油:適量白酒:10ml具體步驟1.泥鰍宰殺去內臟。2.豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用。3.炒鍋倒油爆香葱薑蒜和辣椒。4.倒入泥鰍翻炒。5...
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口感飽滿的泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 口感飽滿的泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料泥鰍:半斤嫩豆腐:一斤輔料蒜末:適量辣椒醬:一勺植物油:一勺香菜:少許鹽:適量葱末:適量具體步驟1.買回的泥鰍應該先養2天吐吐泥,我買的這泥鰍攤主養了好幾天了,我就滴了幾滴炒菜的油在泥鰍的盆裏,也就養了半天;泥...
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泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:適量泥鰍:適量輔料蒜:適量腐乳:適量姜:適量青蒜段:適量具體步驟1.熱油爆香姜,蒜(都是拍破);2.另取大盆倒進涼水,下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火;3.煮開撈乾淨浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉中火;4.兩片腐乳加少許...
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家常菜泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料泥鰍:300豆腐:200熟五花肉:80輔料黃酒:20幹辣椒:2個姜:適量鹽:3胡椒粉:2具體步驟1.買回來的泥鰍用清水養2--3天,每天換水4--5次,讓泥鰍吐乾淨雜質2.泥鰍撈出3.用80度的水燙一下,去除表面粘液。不要用開水燙,會把...
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滋補去火的泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 滋補去火的泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料泥鰍:若干條豆腐:1塊輔料生薑:適量小葱:適量具體步驟1.1鮮活泥鰍撒少許鹽,醃製10分鐘後,用剪刀剪開泥鰍的肚子,拉出腸子和其他雜物2.2泥鰍洗淨,瀝乾水分3.豆腐切塊4.油鍋燒熱,下薑片和泥鰍3.5.將泥鰍煎至兩面金黃,...
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美味的泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料北豆腐:300泥鰍:400輔料鹽:2辣醬:10水澱粉:適量米酒:10油:適量生抽:10具體步驟1.泥鰍處理乾淨,瀝乾水份,放油鍋中火炸至酥脆2.撈起3.豆腐洗淨切片4.熱鍋倒油,把豆腐碼入鍋裏,中火煎至兩面金黃,撈起5.另起油鍋,放姜...
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泥鰍燉豆腐怎麼做-泥鰍燉豆腐的做法
  • 泥鰍燉豆腐怎麼做-泥鰍燉豆腐的做法

  • “炸的香酥泥鰍一頓沒吃完,剩下放點豆腐的燉湯來喝。”食材明細主料炸泥鰍(幾條)豆腐(250g)輔料純淨水(適量)調料食鹽(2g)香菜(1棵)紅椒(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泥鰍燉豆腐的做法步驟1、香酥泥鰍。2、剩的幾條冷水下鍋。3、豆腐切塊,葱姜切碎。4、放豆腐和葱姜。5...
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泥鰍燜豆腐怎麼做-泥鰍燜豆腐的做法
  • 泥鰍燜豆腐怎麼做-泥鰍燜豆腐的做法

  • “泥鰍內有豆腐清香,豆腐內有魚香,味道很足”食材明細主料老豆腐(1盒)泥鰍(10條)輔料姜(適量)葱(適量)青紅椒(適量)香菜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)生粉(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)白糖(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泥鰍燜豆腐的做法步驟1、...
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豆腐泥鰍湯怎麼做-豆腐泥鰍湯的做法
  • 豆腐泥鰍湯怎麼做-豆腐泥鰍湯的做法

  • “這款營養湯是在美食天下網看到有位美食達人這樣做,今天本人親自動手,感覺真的是好吃。”食材明細主料泥鰍(半斤)豆腐(一塊)生薑(2片)胡蘿蔔(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(少許)料酒(適量)葱花(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐泥鰍湯的做法步驟1、泥鰍洗乾淨,入鍋煎至兩面偏黃。2...
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韓式泥鰍燉豆腐怎麼做-韓式泥鰍燉豆腐的做法
  • 韓式泥鰍燉豆腐怎麼做-韓式泥鰍燉豆腐的做法

  • 食材明細主料泥鰍(適量)豆腐(適量)輔料韓國辣醬(適量)老抽(適量)五香粉(適量)葱(適量)姜(適量)大蒜(適量)白酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式泥鰍燉豆腐的做法步驟1、泥鰍宰殺去內臟,洗淨血污2、豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用3、準備好韓國辣醬4、舀一勺韓國辣椒,用清水化開待用5、...
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家常泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料野生大泥鰍:500北豆腐:一塊輔料豆瓣醬:一袋乾紅辣椒:兩根葱薑蒜:適量具體步驟1.生龍活虎的大泥鰍加入食用油讓其吐淨泥沙2.準備好輔料3.加鹽洗淨後泥鰍基本已經掛了一定要反覆沖洗4.鍋中加底油將辣椒炒香5...
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泥鰍除了燉豆腐還可以用什麼燉
  • 泥鰍除了燉豆腐還可以用什麼燉

  • 紅棗和春筍。泥鰍燉豆腐是一道常見的家常菜,泥鰍不僅可以用來燉豆腐,還能和紅棗一起燉湯。泥鰍燉紅棗,十分滋補,紅棗燉湯前需要用清水浸泡一段時間,使紅棗膨脹更容易出味。泥鰍還可以和春筍一起燉湯,春筍十分清香,可以降低泥鰍的油膩感。...
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泥鰍凍豆腐湯怎麼做-泥鰍凍豆腐湯的做法
  • 泥鰍凍豆腐湯怎麼做-泥鰍凍豆腐湯的做法

  • “在美食天下申請的#免費試用#Harthsun琺琅鑄鐵單柄輔食鍋收到啦!鍋子外面是晴空藍色的琺琅釉質,內裏是白色琺琅,單單是看着就讓人心情美美的。鑄鐵琺琅鍋是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附着一層琺琅層,兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀。Harthsun琺琅鑄鐵單柄輔導鍋很重哦!總重量...
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泥鰍真的會鑽豆腐嗎-泥鰍鑽豆腐
  • 泥鰍真的會鑽豆腐嗎-泥鰍鑽豆腐

  • 相信去餐館吃法的夥伴們一定都有吃過泥鰍鑽豆腐這道菜吧,實話告訴大家,這道菜是我的最愛喲,每次必點的菜單,為什麼呢?因為泥鰍不僅營養豐富而且口感細膩,配上豆腐口感順滑感覺豐富的營養都吃到肚子裏。那麼泥鰍鑽豆腐,泥鰍真的會鑽豆腐嗎?中國的美食聞名世界,讓很多外國人吃了之後...
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怎麼燉泥鰍
  • 怎麼燉泥鰍

  • 泥鰍,大家應該都不陌生,它雖然長得醜陋,營養價值卻非常豐富,它是我們日常生活中比較常見的水產食物,多食泥鰍補中益怕了,益腎助陽,適合大眾人羣食用,泥鰍的營養價值這麼豐富,那麼怎麼燉泥鰍呢?讓我們一起來看一下。怎麼燉泥鰍1、做法一將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養一天,讓其吐...
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泥鰍怎麼燉
  • 泥鰍怎麼燉

  • 日常生活中,泥鰍是深受廣大吃貨朋友歡迎的一種食物。泥鰍可以做成許多經典菜餚,這其中乾煸泥鰍就是許多餐館的招牌菜之一。事實上,泥鰍還可以燉。那麼,究竟泥鰍怎麼燉呢?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!泥鰍怎麼燉方法1原料:泥鰍魚一盤,東北大醬,...
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泥鰍煎蛋豆腐湯怎麼做-泥鰍煎蛋豆腐湯的做法
  • 泥鰍煎蛋豆腐湯怎麼做-泥鰍煎蛋豆腐湯的做法

  • “泥鰍功效與作用泥鰍蛋白質、糖類、礦物質、維生素均比一般魚蝦高,脂肪成分較低,膽固醇更少,並含有不飽和脂肪,具有有滋陰祛濕、補血等功效。1、滋陰祛濕:泥鰍煮食能滋陰止渴、清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解,或濕熱藴蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品。2、補血:泥鰍...
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葫子燉泥鰍怎麼做-葫子燉泥鰍的做法
  • 葫子燉泥鰍怎麼做-葫子燉泥鰍的做法

  • “泥鰍不僅吃起來可口,對人體也相當有益,它還有大量維生素ABC,是其他魚類的3-4倍,蛋白質豐富脂肪卻不多,對於減肥人士來説是個福利哦。”食材明細主料泥鰍(適量)葫子(400克)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)洗米水(適量(留一碗第二遍的))鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普...
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粉絲泥鰍燉豆腐怎麼做-粉絲泥鰍燉豆腐的做法
  • 粉絲泥鰍燉豆腐怎麼做-粉絲泥鰍燉豆腐的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(適量)泥鰍(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)二鍋頭酒(適量)薑絲(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)枸杞(適量)葱段(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲泥鰍燉豆腐的做法步驟1、凍豆腐適量,用水解凍後撈出,再用刀一分為二,擠出凍豆腐中的水份,盤裝備用。2、泥鰍適量,用篦子蓋住...
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泥鰍燉黑豆怎麼做-泥鰍燉黑豆的做法
  • 泥鰍燉黑豆怎麼做-泥鰍燉黑豆的做法

  • “泥鰍養生食譜!這種魚堪稱水中人蔘!功效:具有補腎健脾、養血生髮的功效。有些地方還是要好好的注意,少放一點辣椒,不要發醬油,少放雞精。怎麼多調味品不放很多朋友會感覺做起來不好吃,還會腥!這點大家就無必要擔心只要看清楚我下面的步驟做法,一定不會腥,還非常的鮮美。做給老公...
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泥鰍燉毛芋怎麼做-泥鰍燉毛芋的做法
  • 泥鰍燉毛芋怎麼做-泥鰍燉毛芋的做法

  • “泥鰍燉毛芋,是一道地方特色菜。這道菜最大的賣點就是香辣鮮美和入口即化。不可錯過的一道美食噢!小時候,爸爸就是這麼做這道菜給我吃的,這可是一道祖傳菜餚。”食材明細主料泥鰍(適量)芋仔(適量)輔料香葉(3g)桂皮(5g)八角(5g)朝天椒(5g)生薑(5g)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小...
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南瓜燉泥鰍怎麼做-南瓜燉泥鰍的做法
  • 南瓜燉泥鰍怎麼做-南瓜燉泥鰍的做法

  • 食材明細主料泥鰍(半斤)南瓜(一斤)輔料姜(一塊)配料鹽雞精(少許)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜燉泥鰍的做法步驟1、泥鰍沖洗乾淨。2、南瓜切小塊。3、薑切片,鍋裏放少許油,放入薑片爆香。4、倒入泥鰍,快速蓋上鍋蓋(泥鰍是活的會亂跳,半分鐘後即可揭開蓋子),煎至微黃。5、倒入一...
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泥鰍魚燉豆腐怎麼做
  • 泥鰍魚燉豆腐怎麼做

  • 現在很多人都知道豆腐是一種非常有營養的食物,它含有豐富的蛋白質,當然把它燉着吃也是非常鮮美的,那麼泥鰍魚燉豆腐怎麼做呢,接下來,讓我們帶着這些疑問,來看看下面這篇文章吧,看他是如何講述的呢,我們可以參考一下。泥鰍魚燉豆腐怎麼做泥鰍魚燉豆腐大的做法一食材泥鰍200克、豆...
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豆腐燉泥鰍怎麼做-豆腐燉泥鰍的做法
  • 豆腐燉泥鰍怎麼做-豆腐燉泥鰍的做法

  • “泥鰍豆腐湯是一道美味且搭配絕佳的湯品,泥鰍肉質鮮嫩有水中人蔘之稱,豆腐富含蛋白質和氨基酸,這兩種食材中的營養素充分互補大大提高了進補功效,簡單的食材簡單的做法”食材明細主料泥鰍(1斤)豆腐(適量)輔料生薑(適量)葱花(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐燉泥鰍...
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