雙菇滷肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘

主料

香菇 ：2個
蘑菇 ：2個
牛肉 ：50
青菜 ：兩棵
米飯 ：一碗
櫻桃蘿蔔 ：一個

輔料

生抽 ：兩湯匙
老抽 ：一湯匙
冰糖 ：三粒
鹽 ：適量
八角 ：一片
幹辣椒 ：一個
油 ：適量
紅燒汁（沒有可不放） ：一茶匙

具體步驟

1. 牛肉一塊，切小丁，為了方便不用切太小，這樣口感也好。稍微倒一點點料酒醃上。

2. 蘑菇香菇洗淨切小丁。量大約是牛肉丁的兩倍左右最好~

3. 鍋燒熱，倒油，放入八角和幹辣椒，倒入牛肉丁翻炒，至牛肉丁表面變色。再加入雙菇丁翻炒，至雙菇丁稍微變軟。

4. 鍋中加水沒過雙菇和牛肉丁即可，加入生抽老抽冰糖和紅燒汁，燉煮大約十五至二十分鐘。轉大火收汁，汁不用收幹，拌飯比較好吃。

5. 青菜洗淨，鍋中的水煮開，放入青菜，燙一分鐘即可撈出。

6. 把米飯扣在盤子中，放上燙好的青菜，在米飯上倒上雙菇肉丁和滷汁即可。為配色還切了一個小蘿蔔。