特別的蟲草蒸肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

蟲草蒸肉這款美食做法簡單，主要是由豬肉和蟲草做成，這款菜非常適合小孩子，非常送飯，這款菜很適合在家裏做，可以根據自己的口味進行刪補食材。這款菜味道非常鮮嫩，口感吃起來富有彈性，鮮嫩可口，相信有寶寶的家庭會非常喜歡這款菜，最重要的是不用消耗太多時間做它。

主料

豬肋巴肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
蟲草 ：10根
生粉 ：2小勺
雞蛋 ：一個
姜 ：5

具體步驟

1.豬肉洗淨，絞肉泥或剁肉泥

2.蟲草和姜切碎

3.主料和輔料(雞蛋不放)全攪拌均勻

4.拌了兩餐的量，水開大火蒸十五分鐘

5.打入雞蛋蒸4分鐘(時間根據自己喜歡雞蛋的老嫩程度決定)

6.吃時可以把雞蛋拌開吃

烹飪技巧

1、豬肉一定要挑到好的部位，才能蒸的不腥不膩又鮮又嫩，我們這裏的五花肉都是把最上面兩層瘦肉剔下來單賣，剔下來的其中一層呈粉色雪花狀的就叫豬肋巴肉，價格是豬肉裏最貴的，但是口感相當不錯，炒蒸都超嫩。2、雞蛋可放可不放，老嫩程度隨自己喜好。