爽口的紅豆缽仔糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅豆缽仔糕主要用料為紅豆、粘米粉。紅豆營養價值豐富，常備用於醫學方面，長期食用有利於身體健康。粘米粉一種使用大米制作的麪粉，其營養價值豐富，而且在美食製作方面有着不可替代的作用。紅豆與粘米粉的配合，在高温之下，營養不斷的流出，美味的同時而又不失營養。

主料

紅豆 ：適量
粘米粉 ：125
糯米粉 ：100

輔料

清水 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用；

將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊；

將餘下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿；

缽仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿，加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出,稍候片刻才用竹籤挑出即可。

凝結成水晶狀。