豬肉胡蘿蔔雞蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

給孩子做頓營養早餐

主料

豬肉 ：300g
土雞蛋 ：5只
胡蘿蔔 ：1個
香葱 ：3棵

輔料

姜 ：2片
醬油 ：1勺
鹽 ：1勺
香油 ：0.5勺
橄欖油 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1、 豬肉洗淨剁碎，胡蘿蔔、香葱洗淨切碎，姜剁成末，放一起。

2、 先把豬肉餡分次加些許清水，攪勻，讓水吃到肉裏，再加調料把餡兒拌勻，順一個方向攪拌上勁。

3、 雞蛋磕入碗中，加一點點鹽攪勻，也可以不加鹽哦！

4、 平底不粘鍋小火加熱，加一點點油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起鍋子，離火，轉動鍋子讓蛋液均勻地鋪滿鍋底，繼續放火上，保持小火。

5、 蛋液表面凝固後翻面，待另外一面凝固後即可取出備用。同樣的方法做好另外一半蛋液。

6、 蛋餅放案板上，把餡料鋪平鋪滿。

7、如圖捲起，緊密一些。

8、 卷好後放盤裏，入蒸鍋隔水蒸，水開上汽後15分鐘左右即可，關火後取出，晾一下後切片食用。

9、 成品圖

烹飪技巧

食譜中的量能做兩個蛋卷，如果用普通的雞蛋，就用4個雞蛋吧！