墨魚乾燒小排如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：適量

輔料

墨魚乾 ：適量

具體步驟

1、排骨洗淨後焯水，墨魚浸泡24小時以上，完全漲發後切條。香菇泡發洗淨。板栗去皮。

2、起鍋坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油後加入葱段、薑片和蒜頭，炒出香味後加香菇和墨魚乾翻炒。烹少許黃酒，加高鮮生抽炒勻。

3、加開水至沒過排骨約3釐米，加鹽調味，轉小火燜約30分鐘，加入板栗和胡蘿蔔繼續燜30分鐘即成。