元菇燒雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

仔雞 ：適量
東北野生元菇 ：適量

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
八角 ：適量
葱 ：適量
桂皮 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 仔雞洗淨剁塊後焯水備用，元菇用温水泡發

2. 鍋內熱油，七成熱時，下葱、姜熗出香味後，倒入仔雞，煸炒變色後淋入料酒，倒入醬油，翻炒到上色後，下開水沒過雞，放入八角、桂皮，大火燒開後小火燉半小時

3. 下元菇，調入糖、雞精與適量的鹽，水開後再燉十分鐘即可