美味莧菜雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味莧菜雞蛋湯可謂是一道較味的菜餚。大家都大概知道莧菜煮了之後會出現紅色，因此莧菜又被稱為紅菜。莧菜味較為鮮美，味道也是絕加的好。莧菜放入湯裏和雞蛋一起熬，可以算的上是人間美味了。要想吃出美味來還是有許多門道的，何不來試試。

主料

莧菜 ：500
雞蛋 ：3只

輔料

糖 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.買來的莧菜

2.準備好雞蛋，把蛋殼洗乾淨

3.莧菜摘小段，用水清洗乾淨。

4.熱鍋放油，磕入雞蛋，煎一下。

5.反轉一面續煎一分鐘。要小火煎。防止蛋糊了哦

6.盛入碗中待用

7.熱鍋加少許油，放入莧菜翻炒，斷生後加入適量温水。

8.再把煎好的蛋餅放入，大火繼續煮至莧菜成熟。此時的湯有點變白色了。關火。加鹽，放幾滴麻油調味。香噴噴的菜湯可以上桌了。

9.裝碗。享受美味的素湯。很開胃的哦。

烹飪技巧

1、此湯適合夏天食用。即開胃又降暑哦。怕寒涼的朋友可以加上一些生薑驅寒。