好吃的葡萄乾重芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蛋糕一直是人們的喜愛，特別是對於小孩子來説，再者就是作為下午茶的必備甜品呢，好吃的葡萄乾重芝士蛋糕是用黃油，葡萄乾，芝士奶酪，雞蛋，手指餅乾，淡奶油，檸檬汁製作而成的，加入檸檬汁有一種酸酸天天的味道，十分好吃。快來嘗試製作吧。

主料

芝士奶酪 ：250

輔料

黃油 ：40
葡萄乾 ：20
雞蛋 ：2個
糖霜 ：50
手指餅乾 ：120
淡奶油 ：50
檸檬汁 ：5滴

具體步驟

1.1、將餅乾攪碎

2、將黃油隔水軟化後放置50度左右後倒入餅乾內攪拌均勻

3、將攪拌均勻的碎餅乾倒入蛋糕模內壓實

4、先將烤箱200度預熱15分鐘後，放入烤箱隔水160度烤50分鐘

5冷卻後放入冰箱冷藏1個小時以上

6將奶酪常温軟化後將糖霜倒入，用電動打蛋器打發至羽毛狀

7、將一個雞蛋放入奶酪裏一起攪拌均勻後，繼續將另一個雞蛋放入，分兩次放，步驟同上

8、將淡奶油倒入奶酪裏攪拌均勻後，倒入5滴檸檬汁

9、將葡萄乾切碎後加入奶酪裏攪拌均勻後，倒入模內

烹飪技巧

烤箱温度不要太高，檸檬汁最好用檸檬濃縮，我是怕新鮮檸檬汁會苦。