好吃的芋莖幹炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芋莖幹炒臘肉主要是用臘肉和芋莖幹以及青椒三種食材加工製作的，芋莖幹口味偏鹹，屬於客家菜，臘肉是在餐桌上經常可以看到的肉類，臘肉裏面含有大量的營養成分，青椒則提供了足夠多的維生素，同時綠色的顏色讓人看起來心情愉悦，不錯的菜品。

主料

芋莖幹 ：150
臘肉 ：300

輔料

青椒 ：100
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

芋莖幹洗乾淨，開水浸泡二十分鐘，撈出洌幹水

青椒洗乾淨，切好，臘肉切片；

熱鍋，小火煎，使得臘肉透明狀；

煎鍋臘肉的油，中火炒芋莖幹；

辣椒爆炒

加入炒好臘肉、芋莖幹，適量的温水小火燜

放鹽收汁，放葱，炒均，起鍋。