鹹鮮的千絲萬縷蝦如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：適量

輔料

麪粉 ：適量
雞蛋清 ：適量
土豆 ：1個
椰絲 ：適量
色拉油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：少許
白糖 ：少許
胡椒粉 ：少許
檸檬汁 ：適量

具體步驟

將蝦洗淨挑去蝦線、去掉蝦皮，記得蝦尾的皮要保留，再次沖洗淨，用檸檬汁和胡椒粉醃製

大個土豆洗淨削皮，用小孔擦子，擦成細絲（特細特薄的）,用涼水沖洗後瀝乾水分，沾上薄薄一層澱粉待用

麪粉+水+蛋液+糖+鹽+胡椒粉拌勻（因為各家的口味不同，做的蝦量也不同，所以按照自己的口味和量的多少來調製麪糊料）,醃製好的蝦用廚房紙去除多餘水分

蝦的表面沾上薄薄一層乾麪粉，再放入麪糊中均勻掛糊

掛好糊的蝦再次用土豆包裹好，用手輕輕攥一下，煎鍋中倒入適量油，大火後轉中火160度（我用的電磁爐）,將包裹好土豆的蝦下鍋煎至金黃，一面煎好翻面再煎，土豆和蝦都不宜煎炸過久，變了顏色了就好

還準備了些椰蓉，前邊的步驟是一樣的，只是掛好糊後滾薄薄一層椰蓉即可