好吃的海苔蝦如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

海苔蝦，估計大多數人都不太熟悉，甚至吃的人會更少，還清楚的記得第一次吃到海苔蝦這道菜，還是去朋友的婚宴上吃到的，沒想到味道還真的挺不錯的，可惜自己學藝不精，真的還不敢嘗試去做一下，如果喜歡下廚的朋友們絕對可以大膽一試

主料

海苔蝦 ：300

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1、北極蝦褪冰後，去蝦頭，並從背部開片，去蝦線，形成蝴蝶片（背部切開，腹部相連）；

2、用鹽、胡椒粉醃上15分鐘。鹽的用量根據自己實際需要為準。不要用料酒，會破壞蝦的鮮味，並增加腥味；

3、雞蛋打散，加入少許鹽，為蝦提味用。海苔、麪包屑分別入盤準備；

4、鍋中入油，蝦按雞蛋液——麪包屑——雞蛋液——海苔的順序裹好，油温6成熱的時候入鍋炸，中火炸約2分鐘，海苔略呈金黃即可；