美味的柚皮酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的柚皮酥，這是一種非常美味的小吃。柚皮是一種非常有營養價值的果皮，不僅能夠藥用，食用也很美味。看起來晶瑩剔透，聞起來清香怡人，皮表口感酥脆，白肉部分軟糯清甜。可以説是一道非常獨特美味的小吃，用來做成零食也是非常好的噢。

主料

柚皮 ：一個
白糖 ：適量

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.清洗柚子皮需要花功夫。 首先削掉白肉部分，留一薄層。（白肉很好吃，但是留太多很難幹） 其次處理好的皮放鍋裏煮開，晾涼，擠幹水分，再泡水。如此重複至少五六遍。 最後擠幹水後剪條狀，建議細條點，再泡水清洗，確保苦澀味消除。

2.炒鍋下水下白糖，翻炒糖融化，倒入柚子皮，不斷翻炒，這個過程會失水，需要不斷噴少量水確保柚子皮都能吸收糖水，翻炒到顏色變透明，繼而水分變幹。

3.裝進烤盤，上下火100度20分鐘慢慢烘乾，再拿除了翻翻繼續烘，直到柚子皮條變得有硬度，顏色透明，微黃色。喝飽糖水的柚子皮看不出來有裹糖的哦

4.第三步效果看這裏，依照自己烤箱脾氣調整温度和時間。非常乾爽，不帶粘手。如果沒有烤箱，只能靠手動翻炒，很費力，效果沒有這麼好

5.完成