自制筆管炒韭菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘
韭菜 :適量
葱花 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
胡椒粉 :適量
葡萄酒 :適量
海鮮醬油 :適量
雞精和味精 :適量
香油 :適量
主料
筆管 :適量韭菜 :適量
輔料
鹽 :適量葱花 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
胡椒粉 :適量
葡萄酒 :適量
海鮮醬油 :適量
雞精和味精 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 把筆管去內臟洗淨,切成段
2. 把韭菜切成段
3. 將筆管用開水焯一下,注意不要焯大了,三十秒即可,出鍋冷水跋
4. 鍋內加油,燒開,放入葱花,薑絲,蒜片,爆鍋,再放適量葡萄酒
5. 將冷水跋好的筆管放入鍋內爆炒,炒直筆管剛起卷為止
6. 放入韭菜,繼續爆炒,加鹽、醬油,炒直韭菜剛變色即可
7. 加點雞精、味精、淋點香油出鍋裝盤
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