美味日式炸牛肉薯餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中等大的褐色皮土豆 ：3個
洋葱 ：3個
絞牛肉 ：340
雞蛋 ：2個
日式乾麪包屑 ：適量

輔料

黃油 ：1湯匙
生抽 ：4茶匙
麪粉 ：適量
植物油 ：120毫升

具體步驟

1. 將土豆放入一個大鍋裏，加上水，放一點點鹽，在火上煮開。煮至土豆變軟，約15分鐘。撈出土豆，放入一個大碗裏，攪進黃油，用叉子或土豆搗碎器將土豆搗成泥。擱一旁備用。

2. 將一湯匙植物油倒入一個大煎鍋裏，在中火上預熱。然後加洋葱，炒至變軟。加牛肉和醬油，不斷翻炒，直到牛肉呈棕黃色及鍋裏液體都蒸發了。將牛肉和洋葱加到土豆泥碗裏，徹底混勻。

3. 將120毫升的植物油倒入一個深的油炸鍋裏，在中偏大火上加熱。

4. 將土豆牛肉混合泥做成10個大小相同的球，並將它們壓扁成餅狀。將每個小餅放入麪粉裏沾上一層粉；然後浸入雞蛋液；再放入乾麪包屑裏裹上面包屑。非常小心地將小餅放進熱油裏，油炸，直到每一邊都呈金黃色即好。