香辣紅扁豆菠菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大的紅洋葱 ：1個
罐裝切塊西紅柿 ：400

輔料

橄欖油 ：1湯匙
現磨黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
冷凍菠菜 ：225毫升
紅扁豆 ：375
水 ：450毫升
幹羅勒 ：2茶匙
小豆蔻 ：1.5茶匙
孜然 ：1茶匙
辣椒粉 ：半茶匙
咖喱粉 ：半茶匙

具體步驟

1. 用中火將油在大鍋內燒熱，放入洋葱炒到洋葱變軟。加鹽和胡椒，放入西紅柿，菠菜和扁豆，再倒入水。加上羅勒，小豆蔻，孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸後轉小火，再燒25分鐘。適時攪動直到扁豆變軟。

2. 將湯轉到一個攪拌機裏（或是手動的攪拌器），一直到攪拌均勻即可。