一年四季只有鮮香油燜春筍最好吃圖解

竹筍一年四季都有，但要論味道，還是得春筍最美味，無論是涼拌還是清炒都特別好吃，油燜春筍做法簡單，無需多於配菜，味鹹鮮香甜，營養豐富，是一道老手皆宜的菜簡單烹飪味道卻不簡單，俗話説一口春筍一口鮮，穀雨前後春筍一定要吃。

主料

春筍 ：500克

輔料

老抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

第一步：春筍撥皮洗淨

第二步

第二步：春筍切滾刀塊

第三步

第三步：將春筍放入鍋中煮沸一遍

第四步

第四步：鍋中放入寬油

第五步

第五步：油熱放入春筍，翻炒至金黃色

第六步

第六步：鍋中加入糖，老抽翻炒

第七步

第七步：翻炒均勻

第八步

第八步：鍋中加入適量水，大火煮開後轉小火熬製湯汁濃稠

第九步

第九步:大火收汁到較干時即可出鍋

烹飪技巧：

春筍炒之前要先用水煮一遍