愛上萵筍炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

自制年糕 ：250
萵筍 ：500
青蒜 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.所有食材準備好

2.然後年糕切成長3cm寬1.5cm左右的塊，萵筍去外皮的洗淨，斜刀切與年糕塊差不多大小的厚片，青蒜也切長段備用

3.起鍋加入少許油，倒入年糕過一下油，便起鍋裝碟

4.另起油鍋，倒入萵筍片，翻炒至其變軟

5.倒入青蒜段翻炒片刻，調入適量鹽

6.加入過油的年糕

7.翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

年糕過一下油是想讓其定型，不過這次過油的時間沒掌握好，久了些，以致年糕變得太軟太粘了。