家常菜青筍炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青筍 ：800
豬肉 ：300
西芹 ：3根

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：6
花椒 ：10粒
澱粉 ：4
醋 ：5
雞精 ：4
幹辣椒 ：5個
油 ：適量

具體步驟

1.備好原材料：萵筍、豬肉、芹菜。

2.豬肉洗淨，切條；豬肉用適量豆瓣醬、澱粉抓勻，醃製片刻。

3.萵筍去皮，洗淨，切條。

4.西芹洗淨，切段。

5.炒鍋燒熱後，倒入植物油。

6.植物油燒熱後，放入提前剪斷的幹辣椒，花椒炒香。

7.放入豬肉翻炒。

8.調入適量豆瓣醬，同豬肉一起炒香。

9.放入萵筍翻炒幾下，再放入西芹翻炒。

10.食材都炒熟後，調入適量醋翻炒幾下。

11.隨後調入鹽，雞精，翻炒均勻。

12.關火，盛出。

烹飪技巧

1、西芹可以不用放。