竹筍蝦仁羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

斑節蝦 ：200g
魚漿 ：200g
綠竹筍 ：1 / 2支
香菇 ：3朵
蒜頭酥 ：1小匙
香菜末 ：少許
鮮美露 ：3大匙
白胡椒粉 ：1小匙
麻油 ：1小匙
黑醋 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. )將斑節蝦去殼、去腸泥，洗淨擦乾，加入魚漿拌打至出筋。

2. )燒半鍋水，將蝦仁魚漿用手一個個擠入滾水中煮熟成蝦仁羹備用。

3. )竹筍切絲燙熟，香菇洗淨去蒂切絲備用。

4. )燒滾兩碗清水，放入作法2與作法3的材料，再加入所有調味料再滾沸。以太白粉水芍薄芡，食用前灑上蒜頭酥、香菜末即可。