煎雞飯如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：適量
西蘭花 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
米飯 ：適量

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 將西蘭花.胡蘿蔔煮熟，備用

2. 將雞腿拆骨，用刀背拍鬆。用鹽、料酒、黑胡椒、姜醃15分鐘。

3. 將雞腿肉放入鍋中煎，雞皮先煎，多次翻面，煎熟後出鍋

4. 醬汁製作：三勺蠔油，半勺老抽，一勺白糖，六勺清水，一勺底澱粉，攪拌均勻

5. 醬汁入鍋，煮開後放入雞腿，小火煮，待醬汁快收幹，出鍋即可！