美味棒骨一鍋鮮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一鍋鮮是從小到大一直最愛的一道美食，與尋常做法不同，美味棒骨一鍋鮮有着它獨特的口感，這道美味棒骨一鍋鮮以棒骨為主料，具有滋陰壯陽等作用。 如果你喜歡吃番茄醬的話，加適量的番茄醬會讓你更加有食慾~這道菜原料簡單，但是對火候的掌握要求較高，拿起手中的鏟子來行動起來。

主料

棒骨 ：適量
姜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1、做開水後，燒旺火，放入骨頭煮兩三分鐘，將血末煮出。然後撈出骨頭徹底沖洗乾淨。一鍋鮮，重新接水，放入骨頭，為了保持原味，我只放了兩片姜去腥。中火燒開後，再掠去浮末，然後轉小火慢煮兩個到兩個半小時後，轉中小火保持湯水微微沸騰的狀態滾20分鐘，這樣湯會更白些。湯徹底涼後，撈出骨頭

2、將一個個保鮮袋子分別套在一個個碗或者塑料盒上。將湯過濾。濾去肉渣和雜質後，把湯入包着碗的保鮮袋子中，每個袋子中倒入的量剛好是你每次做湯時需要的量。把袋子繫個釦子。連着碗一起放入冰箱裏冷凍。這樣可以確保袋子不會被湯撐得變形而受力破裂。用的時候，把肉湯冰取出，直接放入鍋裏煮融化後使用就可以了。