美味棒骨紅米粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

棒骨 ：600
紅米 ：100

輔料

精鹽 ：18
雞粉 ：5
胡椒粉 ：2
葱段 薑片 ：適量
花椒 大料 香葉 ：適量
料酒 ：20

具體步驟

1. 大棒骨清水浸泡去除血水，涼水下鍋焯透去除血沫，下入開水中，加入葱段 薑片及花椒 大料 香葉做的料包。開鍋後區浮沫。

2. 紅米淘洗兩遍，清水浸泡。

3. 棒骨煮30分鐘，加入料酒 精鹽 花椒粉 再煮1小時候，加入紅米，繼續燉40分鐘加入雞粉即可。

4. 棒骨肉爛而鮮美，紅米吸收了棒骨的肉味，口感滋潤清香。