自制豆皮魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

生活在南方的一部分人是非常喜歡吃辣的，也特別能吃辣。那今天我就為大家介紹一道豆皮魚。跺椒是比較辣的一種辣椒了，如果，不能吃辣的話，就可以少放一些。剁椒的辣使這道菜又有了別樣的風味，讓你垂涎欲滴，根本停不下來。喜歡的朋友快來學習吧。

主料

草魚 ：300
濕豆皮 ：1片

輔料

姜 ：數片
葱 ：3根
蒜 ：3顆
剁椒 ：小半勺
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.把魚切塊，豆皮洗好打個結，姜切絲，蒜切片，葱切葱花，青紅椒切絲。

2.油鍋入油，把魚片放入油鍋煎。

3.煎至一面微黃翻面煎。

4.把魚放到一邊，把薑絲、蒜片入油鍋煸一下。

5.加入剁辣椒，鍋內加水適量、沒過魚就可以。

6.火燒開，煮大約5分鐘。

7.燒至一半的水時，加入豆皮。

8.收汁、加入葱花。即可。