美味的冰皮如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
粘米粉(大米粉) :1/3 cup (40g)
澄粉(小麥澱粉) :3 tbsp (20g)
牛奶 :1/2 cup + 1/3 cup (190g)
主料
糯米粉 :1/3 cup + 4 tsp (50g)粘米粉(大米粉) :1/3 cup (40g)
澄粉(小麥澱粉) :3 tbsp (20g)
輔料
細砂糖 :1/4 cup (20g)牛奶 :1/2 cup + 1/3 cup (190g)
具體步驟
將糯米粉,粘米粉,澄粉混合。攪拌均勻
將牛奶,糖,油混合,攪拌均勻
把液體倒入麪粉中,並攪拌成稀麪糊
麪糊過篩後靜置30分鐘
用大火將麪糊蒸20-25分鐘。
蒸熟的麪糊攪拌至順滑,冷卻後就是冰皮了
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