乾燒土豆肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：500
五花肉 ：250
青椒 ：20
薑片 ：4片
鹽 ：1茶匙
生抽 ：1大匙
雞精 ：1/4小匙

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮，切小方塊，五花肉切成小方塊，青椒切塊，薑切片

2. 鍋內熱少許油，放入五花肉塊及薑片 小火煸炒至出油，（不要煸的太乾）

3. 加入土豆塊，鹽1茶匙翻炒均勻

4. 加蓋小火燜燒，中途常常翻動

5. 直至土豆塊表面略金黃色，水份被完全燒乾時，加入青椒塊及雞精，生抽，炒至水份收幹即可

烹飪技巧

1.煸炒的全過程都是用小火，燒土豆會有一些粘鍋的，要常常翻動一下。2.煸炒的全過程不需要加水，新鮮的土豆裏面會含有水份。3.煎肉的時侯，不要一次煎的太久，因為加了土豆後，還會再煎出一些油的。