美味的涼拌秋耳如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌秋耳是用秋耳作為主要的原材料加工製作而成的，秋耳是木耳的衍生品種，現在越來越多的被應用在食材方面，秋耳中含有大量的營養成分，涼拌秋耳的做法非常簡單，耗費時間也很短，涼拌的做法能最大程度保存秋耳的營養價值，好吃又好做。

主料

秋耳 ：1把
胡蘿蔔 ：半根
荷蘭豆 ：1把

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

秋耳一把，涼水泡

香菜、胡蘿蔔、荷蘭豆擇洗乾淨

荷蘭豆斜切成塊

入開水鍋中焯30秒後撈入涼水盆中，過涼

秋耳入鍋中煮兩分鐘

香菜切段，胡蘿蔔擦成細絲

配菜入大碗中

取適量晾晾的秋耳入碗中

根據口味倒入陳醋、生抽，加入鹽、白糖、香油，拌勻