美味涼拌木耳花菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌木耳花菜，這是一道非常美味的涼菜，菜如其名，就是木耳和花菜一起涼拌即可，做法非常簡單，是一道懶人必備的菜系，非常的美味酸爽，看着非常的有食慾，吃起來更是脆爽可口，非常適合拿來搭配稀飯，吃起來更是別具一番風味，非常喜愛的一道涼菜。

主料

黑木耳 ：35
花菜 ：200
黃瓜 ：80

輔料

辣椒油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.將花菜洗淨，把花菜掰成小塊。

2.木耳提前泡發，洗淨。

3.黃瓜洗淨，切片備用。

4.燒開水放入少許鹽，再倒入花菜焯水，焯熟，撈出過涼水，瀝乾水分。

5.將木耳焯水備用。

6.全部食材放入大一點的容器裏。

7.加入鹽和雞精、淋入香油調味。

8.喜歡吃辣的加入一大勺辣椒油。

9.攪拌均勻即可食用。

烹飪技巧

1、焯水花菜中放鹽，為了讓菜花初步入味。2、撈出放冷水中過水是防止餘温過高，使得花菜更軟爛。3、準備好大盆，專門製作涼拌菜的。