典雅英式水果蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

如果你是一位資深的甜品愛好者，你是否對甜品有着欲罷不能的愛，你是否想做出屬於自己的專屬甜品？現在，越來越多的人們享受自己做出造型各異、口感美味的甜品，你是否願意或已經是其中一員了？如果你的答案是可定的，那麼接下來要介紹的菜色十分符合你的口味。這道菜就是英式水果蛋糕。

主料

黃油 ：194
低筋麪粉 ：194
葡萄乾 ：114
扁桃仁 ：74
朗姆酒 ：20
白糖 ：194
雞蛋 ：3個
蔓越莓幹 ：54
橙皮丁 ：74

輔料

泡打粉 ：6
糖漿 ：6

具體步驟

準備好食材（漏拍朗姆酒，低筋麪粉，橙皮丁，泡打粉，糖漿）

黃油和白糖打發，打成發白的黃顏色，電動打蛋器打的時候是垂直的。（黃油和糖比例是1：1）

3個雞蛋打在盆裏面

3個雞蛋用手動打蛋器打勻。

用手動打蛋器把雞蛋液和黃油糖進行一個混合，雞蛋液要分批放進去，大概兩三次的樣子，把它們融合在一起

把篩過的麪粉倒進來，在麪粉裏面加入泡打粉，讓它蓬鬆，用橡皮刮刀慢慢拌勻，十字刀的拌法。

加入用朗姆酒泡過的葡萄乾，加入蔓越莓幹，扁桃仁，橙皮丁。

把以上攪拌均勻即可。

選取好脱膜的蛋糕模具，依次把攪拌均勻的食材放入，別忘了在台面上震幾下。烤蛋糕前烤箱以170℃預熱10分鐘，放中層，烤50分鐘。

烤好啦，冷卻，將糖漿和朗姆酒按1：1比例調勻刷在蛋糕上。淋上糖粉，適當放些自己喜愛的水果即可。