金針菇拌海蜇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

當山珍遇到了海味會怎麼樣呢?那就是金針菇拌海蜇，抵擋不了的美味，還是夏家消暑利器。海蜇和金針菇都有降壓清熱之功效，想要瘦身的朋友們可以放心吃這道菜，可以輔助減肥哦。老年人也可以放心食用，營養比較豐富，有養生之功效。

主料

金針菇 ：200g
海蜇 ：150g

輔料

香醋 ：適量
醬油 ：適量
蒜頭 ：適量
芝麻油 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.備料金針菇，香菜，海蜇，辣椒，蒜頭。

2.鍋里加水煮開。

3.將金針姑下鍋焯制後，再出鍋夾至在冷開水裏過一下。

4.將蒜頭，辣椒改刀與海蜇拌至在一起。

5.加入適量香醋及醬油。

6.再將過好的金針菇瀝水加至在海蜇裏。

7.最後再加適量白菜及白芝麻與少香油提味即可。

8.這樣了一份夏日涼拌菜就完成了。

烹飪技巧

金針菇焯好後過冷開水，這樣子它的口感就會更加的脆爽。