蒜黃炒蚌肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

蚌肉 ：500
蒜黃 ：200

輔料

醋 ：適量
菜椒 ：2顆
葱薑蒜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.河蚌去內臟，洗淨，切成片

2.鍋內燒熱油，把蚌肉一片片下鍋炸十分鐘

3.蒜黃切成段

4.菜椒切成條

5.葱薑蒜切好

6.鍋內燒熱油，把葱薑蒜菜椒下鍋暴香

7.下蚌肉翻炒

8.加入適量老抽，陳醋

9.下蒜黃大火翻炒兩分鐘

10.加鹽，雞精調味即可盛盤

烹飪技巧

蚌肉韌性很強，不易咬動，所以要經過油炸才可以