甜甜的黑布李醬蛋糕卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :85
果汁 :50ml
白糖 :50
玉米油 :40ml
甜甜的黑布李醬蛋糕卷,清鮮味的小麥粉,經過多種工序做成的蛋卷,酥滑爽口,入口之後回味無窮,同時深深的糖香味濃郁滿口,既有聽年的味道同樣也有廣式甜品的樂趣,同時温暖的糖塊,外加爽翠可口的搭配,吃起來滑而不膩,入口留香,吃起來滿滿的幸福感。
主料
雞蛋 :4個麪粉 :85
輔料
黑布李果醬 :適量果汁 :50ml
白糖 :50
玉米油 :40ml
具體步驟
1.準備好所需要的材料
2.雞蛋分開蛋黃與蛋清,蛋黃+玉米油混合攪拌均勻
3.再加入果汁
4.用手動打蛋器混合均勻
5.麪粉過篩加入
6.再用刮板把粉類混合好成細膩可流動的麪糊
7.蛋清分兩次加入50G白糖打至中性發泡
8.取一半的蛋白泡和蛋黃麪糊混合
9.再把剩下的蛋白泡混合好
10.混合好的蛋糕糊非常細膩有光澤
11.把蛋糕糊倒入烤盤中
12.烤箱提前預熱150度,放烤盤進去25分鐘即可,取出倒扣放涼
13.在底部抹上果醬
14.卷好定型,再切片即可
15.果醬卷多點很好吃呀
1、蛋清打至中性發泡即可,做蛋糕卷要求不那麼高的。
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