我的香芋佛手酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

超級好吃的香芋佛手酥是從下到大最喜歡吃的糕點，同時也是老爸看家本領，所以對我來説每次在外地吃到超級好吃的香芋佛手酥不僅僅是好吃的緣故吧，更多是對老爸的思念之情。思念家的味道，所以每次老爸媽生日以及什麼節假日都會去買點超級好吃的香芋佛手酥放在家裏，看到了超級好吃的香芋佛手酥就像看到家人一樣。

主料

水油皮豬油 ：50
油酥中筋麪粉 ：120
水油皮中筋麪粉 ：150
水油皮糖粉 ：10
水油皮水 ：60
油酥豬油 ：60

輔料

香芋餡 ：500
紅色食用色素 ：1滴

具體步驟

1.水油皮材料放入麪包機揉出膜。

2.油酥材料混合揉成團。

3.分別分成16份搓成球。

4.一個水油皮包入一個油酥收口搓圓。

5.依次搓好。

6.取一塊麪團擀長。

7.翻面從上到下捲起。

8.依次卷好鋪上保鮮膜鬆弛15分鐘。

9.取一塊鬆弛好的麪糰再次擀長。

10.從上到下捲起。

11.依次卷好所有鋪上保鮮膜再鬆弛15分鐘。

12.取一塊從中間對摺起來。

13.壓扁擀成圓片。

14.香芋餡分成30g一個全部搓成球。

15.取一塊皮包入香芋餡收口搓圓。

16.用手捏成扇子的形狀，圓的地方要薄一點，上面要厚。

17.用鋒利小刀劃上均勻的細條。

18.這一步按常理來説應該把寬頭往裏面手，看起來才比較像佛手的樣子，但是我覺得直接這樣也很漂亮，按照自己的心情來吧，喜歡什麼樣就做成什麼樣，用紅色食用色素點綴一下。

19.依次做好，烤箱預熱150度。

20.放最下層烤二十分鐘。

21.取出放涼，已經可以看見開酥開的很好了。

22.真心很美。