家常菜小米蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：300
小米 ：20

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
葱花 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.排骨斬塊用水泡出血水。

2.控幹水分。

3.放生抽鹽、老抽、糖、醋拌勻。

4.放進淘洗乾淨的小米。

5.拌勻醃製1小時。

6.放進鍋裏大火蒸45分鐘。

7.撒葱花再蒸兩分鐘即可。

烹飪技巧

佳寧心得：1、排骨要泡4小時以上。期間要換兩三次水。2、夏天醃製的時候可以放在冰箱裏。3、分成小份蒸比較容易熟。