翠綠辣椒葉魚頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

陽春三月，春天萬物復甦，是個播種的季節，市面上就有辣椒葉買咯，綠油油嫩得可以掐出水了，辣椒葉可能大多數人都沒有吃過，口感獨特營養豐富，天然補鈣，還含有豐富的微量元素，可以炒可以煮湯，也可以涮火鍋吃，今天我把辣椒葉和魚頭一起煮湯，燉一道翠綠辣椒葉魚頭湯。

主料

魚頭 ：300
辣椒葉 ：150

輔料

姜 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.魚頭和辣椒葉摘好洗淨

2.起油鍋

3.放入魚頭慢火煎

4.將兩面煎至金黃

5.湯鍋內放入適量清水

6.加入魚頭和姜塊，蓋上蓋煲10分鐘

7.加入辣椒葉煲2分鐘

8.加入鹽調味即可

9.盛出湯和湯渣，湯渣淋上醬油調味

烹飪技巧

1、加入辣椒葉後不要煲太久了，否則辣椒葉煲爛不好吃。