美味蛋白瓜子仁薄餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蛋白瓜子仁薄餅 是以麪粉主要食材的菜餚，這道菜主要是由 麪粉搭配雞蛋瓜子 和不同的調味料烹飪而成。甜點之中的瓜子的營養物質比較多，香甜美味，許多糕點都用這種材料，蛋白瓜子仁薄餅的顏色讓這道糕點製作出來外觀好看，可以平時按照步驟製作這道甜點。

主料

蛋白 ：40
低筋麪粉 ：40
糖粉 ：40

輔料

鹽 ：1小捏
瓜子仁 ：適量

具體步驟

1.蛋白40g 糖粉40 g 玉米油40 g 低筋麪粉40 g 鹽1/16 小勺

2.油加糖粉加鹽攪拌

3.至糖粉融化

4.再加入蛋白攪勻

5.使蛋白充分打散

6.加入過篩的低粉

7.手動打蛋器攪拌至粘稠的糊狀

8.將拌合好的蛋白糊放入裱花袋裏，以方便後來的操作

9.烤盤鋪上玻璃纖維油布，在油布上擠出大小適中的蛋白糊

10.用小勺將蛋白糊畫圈攤薄，越薄越好成品越酥脆

11.瓜子仁提前烤熟，灑在蛋白薄餅上

12.烤箱提前預熱 170度上下火中上層10-12分鐘薄餅周邊金黃就立即出爐。

13.出爐後放至自然涼透就可以收到密封合裏慢慢吃了，注意防止受潮。

14.成品