色香味濃的乾煸豆角如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
醬油 :1勺
麻椒 :10粒
油 :適量
鹽 :適量
姜 :1片
花椒 :15粒
豬肉餡 :100
葱 :1顆
幹辣椒 :10顆
主料
四季豆 :300醬油 :1勺
麻椒 :10粒
油 :適量
鹽 :適量
姜 :1片
花椒 :15粒
豬肉餡 :100
葱 :1顆
輔料
雞精 :1匙幹辣椒 :10顆
具體步驟
1.四季豆掐頭去尾,去掉筋洗淨瀝乾水分掰兩段
2.葱花,薑絲,幹辣椒,花椒,麻椒,八角備用
3.豬肉餡備用
4.鍋中加入適量油(多一些)燒熱,放入瀝乾水分的四季豆大火炸制
5.炸至四季豆變色變軟撈出瀝乾油份備用
6.鍋中留少許底油,油熱放入葱姜,花椒,八角,幹辣椒炒出香味,放入肉餡快速翻炒,淋入醬油翻炒均勻
7.加入四季豆翻炒
8.出鍋前撒入適量鹽和雞精,美味的乾煸四季豆我的最愛。
1.四季豆洗淨掐頭去尾去點豆角的筋。2.瀝乾水分,避免炸的時候油花濺傷。3.豬肉餡最好是自己剁德小碎丁味道更佳。4.辣椒花椒根據個人口味酌情添加。
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