嫩爽香酥的油渣乾煸豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

油渣乾煸豆角幹用肥豬肉炸出來的油炒，口感比較特別，爽嫩可口，油而不膩，兩種食材融合得恰到好處。豆角營養豐富，用豬油炒讓這道菜香味濃郁，口感特別好。我非常喜歡用豬油炒青菜出來的那種獨特的香味，經常用豬油炒青菜，導致現在家裏人都愛上豬油炒的青菜了。

主料

長豆角 ：400
肥豬肉 ：100

輔料

油 ：15
鹽 ：2
生抽 ：8
大蒜 ：2瓣

具體步驟

長豆角洗淨，瀝乾水份，切小段。

肥豬肉洗淨切薄片，大蒜籽去皮洗淨切碎。

熱鍋倒油，放肥豬肉。

炸幹撈起。

放大蒜籽煸香。

放豆角煸炒片刻。

放鹽翻炒均勻。

放油渣，放生抽翻炒均勻。

起鍋裝盤即可。