芝士烤甜紅薯怎麼做-芝士烤甜紅薯的做法

“車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士，也是麥當勞漢堡裏那片黃色的芝士，車打芝士極具“全能性”，幾乎可以取代所有的奶酪。RICOS濃縮車打芝士醬，是芝士片與芝士碎的另外一種形態，可以取代芝士片碎等。做漢堡披薩薯條意麪醬。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士烤甜紅薯的做法步驟

• 1、將烤箱預熱至190度，然後將紅薯放入烤箱，約40分鐘。從烤箱中取出，晾涼5分鐘。
• 2、烤青辣椒，用鐵叉串着青辣椒，在燃氣灶上烤4到5分鐘。期間不時轉動，烤好的辣椒放到一個碗，蓋上保鮮膜，晾涼。剝去燒焦的皮，去掉莖和種子。切碎備用。
• 3、把紅薯縱向切開，然後舀出薯泥，放入一個大碗裏，留下0.5釐米厚的殼。碗裏的薯泥中放入2湯匙黃油，3湯匙奶油，1茶匙檸檬，2茶匙辣醬，辣椒碎和葱，攪拌均勻。
• 4、融化2湯匙黃油，刷在紅薯殼內部，然後撒上鹽和胡椒。
• 5、將薯泥混合物填充到薯皮上，倒入RICOS濃縮車打芝士醬在頂部。放入烤箱，烤16至18分鐘，直到填充開始褐變和殼變脆。
• 6、將剩下的3湯匙奶油和2茶匙檸檬汁放入小碗，攪拌均勻，撒在紅薯上，最後撒上香菜點綴。

小竅門

1.總時間：1小時，準備:40分鐘，製作：20分鐘，份數：4人份。
2.檸檬汁可用酸橙汁替代。
3.用芝士醬含水分比芝士碎片高，烤的過程不易邊幹。