- “我有個極好的朋友,他每年都要在浙江住上一段時間,知道我愛美食,每次回來都會給我帶些當地的土特產,而梅乾菜是每次比帶的。他知道我是酷愛梅乾菜的,特意在當地尋到了已經味道純正又幹淨無沙的梅乾菜,為了找到好的梅乾菜,他也是費勁了周折,打聽、購買、品嚐了多家,最後確定了這家...
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- “講起楊梅乾,大家有沒有望梅止渴,口水不斷下嚥的感覺啊?説起這個楊梅乾啊,80後的小孩應該都不陌生,那時候的零食其實沒什麼花樣,糖葫蘆,無花果絲,大大卷,跳跳糖,醜怪果,山楂片,酸棗糕,用糖捏的小人,等等很多,有些真的一下叫不出名字了。記得當時拌飯的兒童醬油都好吃的不得了,還有七毛錢...
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- “冰糖扒肘主料:豬肘1個(約400克)油菜8棵調料:料酒15毫升、鹽5克、冰糖20克、小葱3節、老抽10毫升(或醬油20毫升)、姜2塊、油20毫升水量:800毫升(4杯、其中包括料酒、老抽等液體原料)做法:1.處理主料:a)將豬肘子下清水鍋中,上火煮,去掉血沫,用刀修理整齊,颳去殘毛;b)油菜洗淨備用2.處理...
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- 食材明細主料楊梅(適量)冰糖(適量)輔料礦泉水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖楊梅的做法步驟1、楊梅洗淨放入冰糖。2、放入適量礦泉水。3、放入微波爐中加熱2分鐘即可。4、裝盤。...
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- “肘子口味很多,我偏愛濃油重醬的口味。瘦肉久煮不老,不柴不幹;肥肉軟糯香甜,不油不膩。經過燉煮,冰糖的甜味和醬油的香味混合浸入肉裏,煮剩下的湯汁吸收了豬肉的肥美,加點白菜,用來來下一碗麪條實在太棒了!”食材明細主料豬肘子(700克)輔料冰糖(50克)生抽(適量)八角(1個)丁香(2個)桂皮(適量)...
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- 幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來教大家關於幹鍋鴨頭的具體做法。教你做最正宗的幹鍋鴨...
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- 不要以為泡菜就是韓國的專屬,其實中國的泡菜歷史久遠,詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子,但是各地的泡菜有所不同,即使是在中國,也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡菜的注意事項。一、怎樣泡菜最好吃1、用鮮花椒可以幫...
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- “梅乾菜是我們那裏的特產,無論做什麼菜,梅乾菜屬於百搭,都能加一點調調味。在嵊州,梅乾菜餅更是街頭最常見的小吃。這一次我用梅菜餡做了包子。味道也還不錯哦。”食材明細主料低筋麪粉(適量)酵母(適量)輔料梅乾菜(適量)五花肉(適量)配料味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅...
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- 四川。酸菜因為地區的原因,各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又稱泡酸菜,口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了,因為酸菜在醃製的過程中容易滋生細菌,煮之前要清洗乾淨。...
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- 食材明細主料麪粉(500克)豬肉(300克)梅乾菜(100克)輔料蠔油(1勺)老抽(1勺)料酒(2勺)花生油(2勺)香油(2勺)橄欖油(1勺)葱末(少許)薑末(少許)鹽(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜包子的做法步驟1、梅乾菜清洗乾淨。2、放入鍋內煮20分鐘。3、五花肉.花椒.料酒放入鍋內煮制斷生。4、五花...
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- “在我朋友家吃過;覺得非常的好吃;自己就學習做了一下”食材明細主料豬肘(1000克)輔料枸杞子(150克)配料冰糖(200克)料酒(3克)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糖枸杞燉肘子的做法步驟1、將帶皮豬肘子肉洗淨,改刀成方塊,下沸水鍋氽一下撈出備用。2、枸杞洗淨備用。3、將帶皮豬肘肉...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “小盆友,排排坐,大任教大家做大肘肘~~大任牌大肘肘,可棒可棒啦!肘子就應該對自己狠一點~justdoit!!!”食材明細主料豬後肘(3斤1根)輔料冰糖(一把)辣椒(1個)生薑(2片)大葱(2段)陳皮(3個)桂皮(1個)香葉(3個)大料(1個)白芷(4個)配料料酒(適量)紅燒醬油(適量)老抽(適量)生抽(適量)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡...
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- 包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧,包子是經過和麪、揉麪、擀麪、調餡兒等一些工藝製作而成的,也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子,那就是糯米包子,可能有些朋友沒有聽説過,糯米包子只是把傳統包子的麪粉更換成了糯米粉,其他製作方法基本都...
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- 餐飲提問:冒菜哪家最正宗?ai就ai718回答:冒菜店的投資者都是剛剛做生意的吧,很多人也是跟你一樣在瞭解正宗冒菜哪家比較好,重慶成都那一片的冒菜品牌我覺得是比較正宗的,畢竟有很多是老字號的嘛,有些皇朝御冒菜連鎖店,他們在這一片的加盟成本應該是三十幾分就可以搞定的。...
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- 東北遼陽作為美食之鄉名小吃比比皆是,大街小巷隨處可見,隨着國民經濟的不斷髮展,人們生活水平的不斷提高,人們對飲食需求量越來越大,口味越來越刁鑽,牛排家喻户曉老少皆宜,一經上市就被消費者搶購一空,如今的牛排店面消費者總是絡繹不絕,現場異常火爆,商家的利潤空間極大,這讓很多觀...
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- 自從在市場上推出以來,冒菜因其獨特的味道,豐富的菜品,吸引了大批吃貨的關注,慢慢在餐飲的市場站穩了腳跟。慢慢的也越來越多的投資者們把投資目光轉向過來,但是卻不知道如何選擇。那麼,今天我們就一起來看看哪裏的冒菜最正宗吧。哪裏的冒菜最正宗1.黃手藝冒菜黃手藝冒菜在傳承...
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- “這道肘子色澤紅亮誘人,經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯,並且絲毫沒有肥膩之感,是真正的入口即化。在節日團圓的家宴上,不僅小孩男士會被這道冰糖紅燒肘子香濃滋味征服,連窈窕佳人也會因為豬肘富含美容養顏的膠原蛋白而對這道菜愛不釋口,實是佳節宴客的上好選擇!”食材明細主...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘醬肘子大多數人都吃過吧,很好吃,男女老少家家户户都愛吃。前段時間我學習了最正宗的醬肘子的做法,想教給大家。那麼今天我就來教大家最正宗的醬肘子的做法,這道菜營養價值很高,經常吃多身體有好處,想必你一定很...
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- “寒冷的冬天,真的要吃點高熱量的食物才可以耐凍。所以東北人愛吃肉,是跟氣候有關係的,什麼豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、白肉血腸、各種火鍋......天氣一冷就大受歡迎。不增加點熱量,冬天真的很難過呀。上個肘子吧,香噴噴、熱騰騰,既增加熱量又超級解饞,富含的膠原蛋白還可以美容滴...
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- “非常想念在農村酒席上吃的一道硬菜“冰糖肘子”,其實我並不喜歡肥肉皮,更不喜歡甜口的菜,但是這道菜卻打敗了我一貫的喜好,但是隻知道菜名不知道做法,諮詢了好幾個人,説法不一,憑着記憶中的外觀和味道(甜口軟糯脱骨,發亮的欠汁,有紅棗桂圓枸杞裝點)於是開始摸索復刻,沒想到成功了,看...
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- “青梅好處多多,最重要的是可以代謝脂肪,和肉一起燉好吃不油膩”食材明細主料豬肘(500g)筍乾(適量)輔料青梅(三四顆)青梅酒(300ml)大料(適量)冰糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅子燉豬肘的做法步驟1、將豬肘洗淨,冷水下鍋焯水2、鍋中加入葱薑蒜,八角,香葉,桂皮,把...
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- 提起熱乾麪,人們第一反應就是想到武漢,熱乾麪那可是湖北武漢最有名的美食文化了。風味獨特,口感美麗,經濟實惠,一直深受消費者的青睞。現如今武漢熱乾麪已然屬於麪食行業的知名種類了,他的品牌效應以及率更是吸引了廣大投資者的眼球。不過很多投資者也有疑慮,市場上那麼多熱乾麪...
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- “冰糖醬肘子,好吃又簡單,適合喜歡吃肉又怕麻煩的食肉動物。做的過程中還可以順便做出好吃的滷蛋副產品,一舉兩得。熱熱的饅頭夾上一塊噴香的醬肉,還沒張口就已經抵不住誘惑了。滷肉蛋更是下飯的好搭檔,不長肉才怪!”食材明細主料豬肘子(一個)輔料雞蛋(若干)配料大葱(50克)生薑(20克)冰...
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- “一口全是肉,能想到的菜有很多,肉丸子大多都會從記憶中浮現,炸丸子可以説到處都有,逢年過節誰家不炸幾個丸子當配菜呢?但是好吃的丸子當屬京魯菜中的幹炸丸子。上海人做丸子不多,用肉糜的地方,要麼就是大如獅子頭,要麼油麪筋塞肉,再懶點的肉餅子燉蛋,也就這樣,做丸子的有,菜場裏的,一...
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