美味的茄醬雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茄醬雞蛋是家常菜，做法簡單，如果各個步驟都恰到好處，那便是一道美味佳餚。這道菜，不需要很多材料，也不需要很長時間，料少耗費時間短，就可以做一道美味的菜了，很適合我們現在的快節奏生活，不必買，自己一會兒時間就可以做完飯，濃濃的生活氣息

主料

茄子 ：100
雞蛋 ：1個
油 ：適量

輔料

蒜瓣 ：適量
黃豆醬 ：適量

具體步驟

茄子去皮、切丁

蒜瓣切碎

雞蛋煎熟備用

坐鍋，放油，爆香蒜碎

倒入茄子丁翻炒至熟

倒入雞蛋，翻炒均勻

放兩勺黃豆醬

翻炒均勻

烹飪技巧

注意控制火候，不易過大