好吃的黃牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一直忙於上班，沒有多少時間給家人做頓飯。終於到了這暑假，正好可以趁此假日回家陪陪家人，也做一頓美味的飯菜給家人吃吧。上次聽朋友介紹説黃牛肉挺好吃的，買點新鮮的黃牛肉做出來的效果會更好。於是我就早早起牀去市場買了黃牛肉，做了一道味道極好的黃牛肉給家人吃。

主料

黃牛肉 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

將黃牛肉去筋膜，切成 0.2 釐米厚的片，加嫩肉粉、醬油、精鹽、雞精、雞蛋清、濕澱粉碼味上漿

將小米辣椒、芹菜均切成米粒狀，蒜籽切末

鍋內放茶油，燒熱後下牛肉，炒至八成熟時，出鍋裝入碗內待用

鍋內放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精鹽、雞精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤撒香菜