美味羊肉乾如何做簡單又好吃

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:2小時

冬天來了，大家為了禦寒都會在買羊肉吃羊肉火鍋，但是如果買多了的羊肉該怎麼辦麼？當然是做出美味羊肉乾了。今天要交給大家的就是怎樣在家裏製作出美味羊肉乾，大家是不是都已經忍不住要流口水了呢？所以不要猶豫了快來跟着我學吧

主料

羊肉 ：500

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

將羊肉切成5釐米長、3釐米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用

.在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風乾3小時後取下。

碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少許水，兑成汁待用

鍋內放油，燒七成熱，下入羊肉片，炸成紅色撈出，控淨餘油，鍋內留少許底油，放葱、姜熗鍋，倒入炸好的羊肉片，隨即將碗內汁倒入鍋內烹一下，淋上香油，出鍋即可。