清蒸九肚魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
葱 :少許
生抽 :少許
鹽 :少許
糖 :少許
主料
九肚魚 :四條輔料
姜 :少許葱 :少許
生抽 :少許
鹽 :少許
糖 :少許
1. 九肚魚去鰓肚,瀝乾水,放板上用刀輕輕拍幾下。擺盤,灑入少許鹽巴、糖,滴入花生油,並沿盤邊上滑入少許生抽,灑入薑絲。
2. 放鍋內隔水蒸三分鐘,再灑入葱花,出鍋。
這道菜很簡單,重點是時間的把握,很短時間就能熟透。用刀拍一下魚身,是讓其肉結實些,更有口感。
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