清蒸九孔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

九孔 ：1/2斤
葱姜 ：少許
米酒 ：2大匙
鹽 ：2小匙
九孔貝類沾醬 ：適量

輔料

具體步驟

1. 九孔買回來後，先用刷子刷淨。

2. 將九孔、冷水3杯及葱、姜、酒、鹽，同時放入鍋中，開火將其煮沸1分鐘，立即熄火，離火爐，靜置10分鐘後，立即撈起用冷水沖泡至涼，並將九孔肉由殼取出，並將九孔腸拔除，再把九孔肉反面放入原來的殼中，擺盤，再淋上九孔沾醬即可食用。