紅茶元寶如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋 ：2個
細砂糖 ：1
蜂蜜 ：5公克
低筋麪粉 ：100公克
紅茶汁 ：50公克
熔化奶油 ：30公克

輔料

具體步驟

1. 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾

2. 蛋2個、細砂糖110公克與蜂蜜5公克置於容器中打至8分發，泡沫細緻光滑狀。

3. 將低筋麪粉100公克過篩2次後，加入冷卻茶汁50公克拌勻，最後加入熔化奶油30公克拌勻。

4. 將面煳靜置約30分鐘，即可舀取適量面煳倒入不沾平底鍋中，以中低温幹煎單面至熟即可。

5. 可以將打發鮮奶油或卡士達醬擠於麪皮中央，再將麪皮捏合定形即可。