懶人鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

醬料。 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將雞腳用水煮至將熟，煮的水要酌加醋和飴糖。

2. 炸?炸至熟透色紅即可。炸後要漂水，去油膩，使皮骨分而不離，皮層收縮起皺紋，入口即化。

3. 蒸?蒸時加醬料芡汁，蒸至軟爛即可。加何種醬料，可隨地方風味，還可隨時令而有不同。目前，廣東多用蠔油、桂林醬、柱候醬、OK汁等，但沒有一個店是相同的。